みなさま、こんにちは。

10月のライブラリーの新着図書は、食がテーマの書籍「世界の食文化」です。

その名の通り、世界の食文化を紹介するシリーズ本。全21巻。各国の食の歴史、文化、特色を古代から現代まで取り上げてあります。

それぞれの国独自の食文化を取り上げつつ、現代においては、外国から入ってきた食べ物によって人々の生活が変わっていくさまも書かれています。

加工食品や冷凍食品、保存食が作られたことによって変わりつつある世界の食をさまざまな視点から知ることのできるシリーズ本です。

 

 

 

 

テーマに選ばれた国は、次のとおり。

韓国、中国、モンゴル、ベトナム・カンボジア・ラオス・ミャンマー、タイ、インドネシア、オーストラリア・ニュージーランド、インド、トルコ、アラブ、アフリカ、アメリカ、中南米、スペイン、イタリア、フランス、イギリス、ドイツ、ロシア、極北。

最終巻に「分野別ことがら索引」。

 

 

 

世界の食文化１～20　ID:5500572538～5500572734

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